DEMO VERSION

Njords Vinter - Valentidsmiddag

På selveste Valentinsdagen serverer vi Njords vintermeny. Med nordiske råvarer og teknikker fra årstiden da landet er dekket med is og snø. Smak og atmosfære som lyser opp den mørkeste vinternatta.

 

Filosofi: Temakveld med satt vintermeny og bordsetning gir kjøkkenet rammer til å ha fullt fokus på et begrenset utvalgte av eksklusive råvarer. Full forutsigbarhet, null svinn og ypperste kvalitet.

Lørdag 14. februar,
Dørene åpnes kl. 18, servering kl. 19

Forret:Carpaccio av reinsdyr med syltet sennepsfrø, steinsopp majo og jordskokk chips, focaccia stick, reddikspirer og parmasan.
Hovedrett: Torskerygg med kremet pastinakksuppe og tronfjell chips, bakte rotgrønnsaker og folvapotet.

Dessert: Kirsebær mousse med sjokolade og likørkandiserte kirsebær med nøttekrisp.